Autorem publikace je prof. MUDr. Anton Kollár, DrSc., odborný otorinolaryngolog a foniatr, emeritní profesor Masarykovy univerzity v Brně.
"Kdo jí česnek sto let, dožije se sto let!" Základní motto knihy, která na česneku shledává jen to nejlepší a ukazuje na jeho všestranné využití v kuchyni i medicíně. Autor - lékař má bohaté osobní zkušenosti a jistě udělá radost všem příznivcům česneku, škvarků, vajec a domácí slivovice.