Stomatochirurgie se jako podobor zubního lékařství zabývá chirurgickými metodami léčení širokého okruhu diagnóz a patologických stavů dutiny ústní. Stomatochirurgie je v dnešní době kromě obvyklé představy o „tahání osmiček“ v těsném odborném kontaktu s mnoha specializovanými medicínskými obory.