Michelle Berriedale-Johnson, přední odbornice a autorka v oblasti potravinových alergií a výživy, sepsala řadu originálních receptů pro lidi trpící cukrovkou. Ve svých vyzkoušených a ověřených receptech autorka využívá nejnovější lékařské a dietetické poznatky. Vždy se však snaží o pestrost a jednoduchost.
Mléko, pšenice a lepek jsou nejběžnějšími ingrediencemi, které se v současné době používají v potravinářském průmyslu, a proto je velmi obtížné koupit si hotové jídlo, které neobsahuje alespoň jednu z nich. Pokud jste na ně alergičtí a musíte dodržovat přísnou dietu, potřebujete vědět, kde můžete na tyto alergeny narazit a čím je nahradit.
Stále více lidí trpí nějakým druhem alergie, a proto jsou populární kuchařské knihy, které s těmito zdravotními omezeními ve svých receptech počítají. Tato kuchařka přináší moderní a jednoduché recepty na každý den určené nejen pro ty, kteří musí dodržovat bezlepkovou dietu, ale i pro lidi, kteří vyznávají zdravý životní styl a rádi zkouší něco nového.