V Chemicko-inženýrských tabulkách jsou uvedeny základní fyzikální vlastnosti látek potřebné při výpočtech v základním kurzu chemického inženýrství. Jednotlivé kapitoly jsou děleny na oddíly, z nichž oddíl A obsahuje příslušná data ve formě tabulek, oddíl B ve formě rovnic a oddíl C nomogramů.