Postižení žlučníku a žlučových cest patří mezi nejčastější choroby. Kameny žlučníku jsou klasickým onemocněním, kde je dodržovánní dietních předpisů významnou součástí léčby, a to i přes pokroky v medikamentózní a chirurgické léčbě.
Mezi nejčastější onemocnění slinivky břišní patří akutní a chronická pankreatitida. Průběh nejen těchto nemocí slinivky lze dobře ovlivnit správnou dietou. Proto je hlavním úkolem této knížky seznámit nemocné s dietními zásadami. Cílem moderní dietetiky je dietu co nejdříve přiblížit normální racionální stravě zdravých lidí.