Román V kuchyni je ódou na pomíjivost. A snad nikde není pocit pomíjivosti intenzivnější než v prostředí velkoměstského hotelu, v tomto případě hotelu Imperial poblíž londýnského náměstí Picadilly Circus. Ústřední postavou je Gabriel Lightfoot, hotelový šéfkuchař. Ve svých dvaačtyřiceti se ocitá na přelomu života.
