Léty prověřené informace v dnešní době Štolbové byli zkušení koňaři, kteří koním opravdu rozuměli. Nejen že měli vědomosti o plemenech, chovu a výstroji koní, ale znali také mnoho osvědčených triků a tipů, které dodnes usnadňují každodenní práci s těmito majestátními zvířaty.
