0

Knihy

Kategórie

Filter: Kateřina Demnerová

Laboratoř mikrobiologického zkoumání potravin
český

Laboratoř mikrobiologického zkoumání potravin

Kateřina Demnerová - VŠCHT Praha 2016, EAN: 9788070809570

Skripta objasňují některé důležité termíny a fakta podstatná k pochopení významu potravinářské mikrobiologie pro bezpečnost potravin. Dále jsou zde popsány vybrané metody používané pro mikrobiologické zkoumání potravin k detekci (kvalitativní stanovení) a kvantifikaci patogenních mikroorganismů přítomných ve vzorcích potravin.

22 € Detail