Páter Julien Eymard (1811 - 1868) bol skutočným apoštolom Eucharistie. Svoj život zasvätil službe Najsvätejšej sviatosti. Väčšinu svojho života venoval zakladaniu a oživovaniu komunít. Jeho cieľom bolo povzbudzovať a viesť veriacich k adorácii Najsvätejšej sviatosti.