Dostatečné množství vody je pro správné fungování organismu nutností,ale zároveň i prostředkem, jak předcházet mnoha chorobám a jak je léčit. Patří mezi ně nedostatek energie, depresivní stavy, ekzémy, revma, problémy s krevním tlakem, vysoká hladina cholesterolu, zácpa, obezita, záněty močového měchýře, infekce močových cest atd.
Základní podmínkou k rozvíjení vitality a udržování zdraví je vylučování toxinů vznikajících při normálním fungování organismu, ale také přijímaných ve znečištěné nebo průmyslové stravě, působením stresu, znečištění životního prostředí atd.