0

Knihy

To najlepšie z hydiny
slovenský

To najlepšie z hydiny (Ottova kuchárka)

Hana Sedláčková - Ottovo nakladateľstvo 2016, EAN: 9788073608163

Hydinové mäso je obľúbené pre ľahké a rýchle spracovanie, ale aj cenovú dostupnosť a zdravotnú prospešnosť. Kniha obsahuje 400 receptov na polievky, hlavné jedlá, šaláty i predjedlá pripravené z obvyklých i menej známych druhov hydiny. Na kurčatá, sliepky, kačice a husi sme zvyknutí, ale čo tak vyskúšať pečenú prepelicu alebo holuba v smotanovej omáčke?

4,99 € Detail
Babičkino pečenie
slovenský

Babičkino pečenie

Hana Sedláčková - Ottovo nakladateľstvo 2015, EAN: 9788074514173

Vôňa pečiva, zákuskov, buchiet i koláčov spolu so žiarom a praskotom dreva vo vidieckej peci pomyselne sprevádza stovku receptov z dávnych rokov. Naše babičky a prababičky dokázali vtedy vďaka svojmu umu a skúsenostiam vykúzliť tie najjemnejšie dobroty, rovnako ako jednoduché a pritom lákavé a chutné jedlá všedného i sviatočného dňa.

19,99 € Detail
Technologie přípravy pokrmů 6
český

Technologie přípravy pokrmů 6

Hana Sedláčková - FORTUNA 2012, EAN: 9788073731144

Šestý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy je určen výhradně rybám a mořským plodům.

10,45 € Detail
Technologie přípravy pokrmů 4
český

Technologie přípravy pokrmů 4 (Učebnice)

Hana Sedláčková - FORTUNA 2009, EAN: 9788073730666

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.

9,08 € Detail
Technologie přípravy pokrmů 5
český

Technologie přípravy pokrmů 5

Hana Sedláčková - FORTUNA 2009, EAN: 9788073730260

Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.

10,45 € Detail
Jogurtová kuchařka
český

Jogurtová kuchařka

Hana Sedláčková - Brána 2008, EAN: 9788072433834

Dlouholetá profesorka pražské hotelové školy a autorka řady knih o gastronomii, odborných učebnic i výpravných kuchařek, včetně nedávno vydané Kuchařky české šlechty, přichází tentokrát s drobnější publikací věnovanou jedinému výrobku – jogurtu, o kterém se zvídavý čtenář dozví téměř všechno: od jeho výroby, úlohy ve výživě až po jeho

11,80 € Detail
Technologie přípravy pokrmů 3
český

Technologie přípravy pokrmů 3 (Učebnice)

Hana Sedláčková - FORTUNA 2008, EAN: 9788073730321

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.

9,93 € Detail
Kuchařka české šlechty
český

Kuchařka české šlechty

Hana Sedláčková - Brána 2008, EAN: 9788072433308

Celé desetiletí /1945-1957/ strávila autorka jako podnájemnice u sester Zdeby a Berty, princezen Lobkowiczových.Byla to pro ni škola života, získala tu však i mnoho užitečného pro svou profesi gastronomické odbornice. Půvabné střípky jejích osobních vzpomínek ozvlášťnují knihu plnou znamenitých,léta uchovávaných receptů.

14,30 € Detail
Technologie přípravy pokrmů 2
český

Technologie přípravy pokrmů 2

Hana Sedláčková - FORTUNA 2007, EAN: 9788071689522

Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.

9,93 € Detail
Úspěšná paní domu
český

Úspěšná paní domu

Hana Sedláčková - Brána 2004, EAN: 9788072432080

Pro dnešní samostatnou, schopnou a sebevědomou mladou ženu nemusí být představa času tráveného u plotny příliš lákavá, ale moderní vybavení kuchyně, hezké stolování a příjemné chvíle u rodinného stolu se i v dnešním uspěchaném světě stávají čím dál uznávanější hodnotou.

10,53 € Detail