Autor: Jan Goliáš
Vydavateľstvo: Brázda 2011
EAN: 9788020903860
Knihu Skladování ovoce v řízené atmosféře napsal Jan Goliáš. První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce.
čítať viac
Ivan Vitáloš , Ján Bezák
PRVÁ ZVÁRAČSKÁ, a. s. 2014 13,30 €
Ivan Vitáloš, Bezák J.
PRVÁ ZVÁRAČSKÁ, a. s. 2009 9,46 €
Silvie Štaňko
Nakladatelství C.H.Beck-CZ 2022 19,30 €
Knihu Skladování ovoce v řízené atmosféře napsal Jan Goliáš.
První česká příručka o nových technologiích skladování ovoce. Výklad se opírá o znalost fyziologických změn ve skladovaných plodech a je zaměřen na praktická hlediska uchovávání hlavních ovocných druhů (jablka, hrušky, broskve, meruňky, třešně, švestky, jahody) po sklizni, včetně problematiky fyziologických chorob.
Kniha je určena především pro pracovníky ovocnářských podniků, chladíren i obchodních organizací, poslouží i jako studijní text na školách.