0

Knihy

Nová pizza

Nová pizza

Nová éra světově populárního jídla

Autor: Stefano Manfredi
Vydavateľstvo: Omega 2018
EAN: 9788073907556

Zpátky ke kořenům a do světa nových příchutí. Přestože pravým domovem pizzy je Itálie, přesněji řečeno Neapol, můžeme ji s jistotou označit za jeden z nejoblíbenějších pokrmů světa.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Squishmallows Pizza Sanda

Squishmallows Pizza Sanda

-

Squishmallows 2024 13,35 €
Pizza

Pizza

neznámy autor

Pygmalino 2023 12,49 €
Lékořicová pizza

Lékořicová pizza

Paul Thomas Anderson, UNIVERSAL

MagicBox 2022 7 €
Dostupnosť:
Nie je na sklade

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

 

Viac o knihe

Zpátky ke kořenům a do světa nových příchutí. Přestože pravým domovem pizzy je Itálie, přesněji řečeno Neapol, můžeme ji s jistotou označit za jeden z nejoblíbenějších pokrmů světa.

Pizzu najdeme v mnoha provedeních – kulatou, hranatou, s průměrem metr a víc, tenkou, silnou, plněnou, smaženou nebo sladkou, s vyšším i nižším, měkkým i křupavým základem. Její kvalitu určuje kvalita mouky, těsta a dochucovacích ingrediencí. Oceněný šéfkuchař Stefano Manfredi nás ve své knize New Pizza vezme zpátky ke kořenům. Sám používá nebělenou celozrnnou mouku mletou kamenným mlýnem a osvědčené metody hnětení a kynutí těsta, se kterými v jednotlivých krocích stvoříte ty nejzdravější a nejchutnější základy pro vaši pizzu. Dále je tu neuvěřitelná škála příchutí – klasiky jako Margherita nebo Mořské plody, i lahodný výběr nových stylů, například Jehněčí plec, ricotta a středomořské bylinky, Nakládaný salát, kapary, olivy a rajčata, Římská pizza s fíky, prosciuttem a balzámovým octem, úžasné Závitky z pekingské kachny, Smažená pizza s vepřovou plecí, ricottou a provolou, a zákusková čokoládová pizza s roztomilým názvem Snový polštář.

Napříč celou knihou najdete také bonusy s pěti nejlepšími pizzovými šéfkuchaři v Neapoli, stejně jako okouzlující fotografie tohoto krásného města, místních farmářů a plodin.

New Pizza Stefana Manfrediho nás přenese zpět do dob, kdy byla pizza zdravým, vynikajícím a rychlým pokrmem pro všechny.

VYDAVATEĽSTVO Omega
ROK VYDANIA 2018
ISBN 978-80-7390-755-6
JAZYK český
POČET STRÁN 252
VÄZBA tvrdá
ROZMER 255 × 262 × 28 mm
HMOTNOSŤ 1 275 g

Ďalšie tituly od autora Stefano Manfredi

Nová pizza

Nová pizza

Stefano Manfredi

27,45 € Omega 2018