Autor: kolektív
Vydavateľstvo: Jan Fischer, IDEA SERVIS 2006
EAN: 9788085970538
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
čítať viac
kolektív
Gaudetop 2012 8,41 €
neznámy autor
Jan Fischer, IDEA SERVIS 2012 10,06 €
Vladimír Benko, Anna Butašová a kolektív
UNIVERZITA KOMENSKÉHO BRATISLAVA 2019 8,80 €Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
