0

Knihy

Oznam:
V utorok 24.12.2024 - OTVORENÉ - knihkupectvo Pergamen v Senci 9-12 hod. Viac info →.

Pražská kuchyně běžná i sváteční

Pražská kuchyně běžná i sváteční

Autor: Pavel Růt
Vydavateľstvo: ARGO 2018
EAN: 9788025723814

Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Běžná silniční kontrola a další povídky

Běžná silniční kontrola a další povídky

Formáčková, Jan Beer Marie

AFP Global 2021 2,97 €
Bežná

Bežná

Tereza Oľhová, Mária Kralovič

Vydavateľstvo E.J. Publishing 2019 15,75 €
Moje sváteční pečení

Moje sváteční pečení

Josef Maršálek

XYZ 2024 19,79 €
Dostupnosť:
Dodanie 1 až 7 dní

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

19,70 € Bežná cena 21,89 €
 

Viac o knihe

Pokus najít odpověď na to, zda pražská kuchyně měla svůj vyhraněný ráz, není zcela jednoduchý. Praha nikdy nebyl malou kulturně uzavřenou enklávou, naopak vždy se jednalo o otevřené město přijímající stále nové vlivy. V knize Pražská kuchyně běžná i sváteční Pavel Růt představuje znovu své rozsáhlé znalosti pražských dějin a jejich nejrůznějších aspektů. Prokazuje přitom nesmírnou erudici literární i uměleckou a jeho nový počin je dalším cenným příspěvkem k poznání málo známé tváře Prahy 19. století a její každodenní historie. Je určena nejen odborníkům a zájemcům o pragensie, ale může poskytnout i praktické vodítko současným pražským restauratérům, gurmetům a gurmánům všeho druhu. V knize jsou zastoupeny recepty pokrmů v té době pro Prahu typické, ale i zápisky z cest na zkušenou, které podnikali známí pražští hoteliéři. Můžete se seznámit s recepty na polévku pro chudé, válečnou kuchařkou, ale také sváteční kuchyní. To vše přináší nevšední pohled na to, jak se od roku 1800 dodneška poměrně radikálně měnila kuchyně, jak co se vybavení týká, tak jídel, která se v ní vařila.

VYDAVATEĽSTVO ARGO
ROK VYDANIA 2018
ISBN 978-80-257-2381-4
JAZYK český
POČET STRÁN 544
VÄZBA tvrdá
ROZMER 238 × 172 × 41 mm
HMOTNOSŤ 1 119 g

Ďalšie tituly od autora Pavel Růt

František Kobliha

František Kobliha

Pavel Růt

61,34 € Arbor vitae 2020
Hugo Steiner-Prag

Hugo Steiner-Prag

Pavel Růt

37,12 € Arbor vitae 2019