Publikace obsahuje základní problematiku podnikání v oblasti ubytování a stravování. Součástí textu jsou cvičení, ve kterých se žáci naučí aplikovat teorii na příkladech z praxe při řízení ubytovacích a stravovacích zařízení. Praktická část obsahuje hotelový software, který je jako demoverze na CD vloženém do knihy.
První ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč.
Druhá ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč.
Třetí ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč.
Čtvrtá ze čtyř dílů řady procvičovacích diktátů a pravopisných cvičení klade důraz na hravost a formou zajímavých cvičení vybízí žáky k aktivitě. Obsahuje úryvky textů známých spisovatelů a básníků pro děti. Každá publikace obsahuje klíč.
Pátý díl řady učebnic určené pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy popisuje studenou kuchyni, přípravu teplých předkrmů, zásady dietního stravování, stravu jiných národů a gastronomická pravidla.
Komplexní interdisciplinární úlohy, jejichž řešení přispívá k rozvíjení klíčových kompetencí, jsou rozvrženy do tří kapitol: Základní podmínky života: vzduch, voda, a zdroje energie, Potrava a zdraví člověka, Chcete se stát uznávanou osobností?
Jde o zvukovou nahrávku dialogů a vazeb obsažených v učebnici, jejichž intonace se liší od češtiny, a také ukázek americké angličtiny v kontrastu s jejich britskými protějšky.
Pětidílný komplet učebnic určený pro SOU, obor kuchař-kuchařka i obor kuchař-číšník, a pro hotelové školy. První díl objasňuje zásady správné výživy, uvádí hygienické požadavky na provoz a zařízení gastronomické výroby, na uchování potravin a pokrmů, požadavky na bezpečnost práce. Dále popisuje zpracování potravin a přípravu polévek a omáček.
Učebnice je určena mírně pokročilým a svou koncepcí je vhodná i pro samouky. Velký důraz autoři kladou na rovnoměrné rozvíjení všech jazykových dovedností, na slovní zásobu, mluvnici i fonetiku, ale také na opakování probírané látky.
Text je rozdělen do kapitol: Stavba rostlinné buňky Stavba a funkce rostlinných orgánů Systém a evoluce rostlin Systém a evoluce hub. Nechybí ani problematika geneticky modifikovaných rostlin. Názornost zvyšují obrázky, grafy a tabulky.
Třídílná řada učebnic pro SOU obor kuchař/číšník se zaměřuje na obecné otázky tržní ekonomiky i na konkrétní fungování podniků společného stravování. Předností této řady učebnic je stručné a jasné objasňování potřebných pojmů a souvislostí.
Autor vysvětluje praktické problémy a souvislosti fungování současné společnosti a pomáhá tak vybavit studenta potřebnými poznatky pro jeho působení při řízení lidí, při obchodování, při působení ve výchovných zařízeních apod. Velkou pozornost věnuje metodám sociologického zkoumání (anketám, statistickým rozborům, pozorováním apod.
Hospodářský život jednotlivce, domácnosti či firmy přináší mnoho situací, kdy je nutno se rozhodovat na základě určitých propočtů. Tyto propočty je třeba provést rychle a ne vždy je po ruce počítač.
Učebnice je zaměřena na rozvíjení aktivních komunikačních dovedností. Skládá se za dvou částí. První je zaměřena na různé tematické okruhy (nákupy, cestování, rodina, město, studium, sport apod.), v druhé se probírá vyjádření postojů a reakcí (omluvit se, představit se, vyjádřit souhlas apod.).
Publikace nabízí stručný přehled vývoje výtvarného umění, literatury, divadla a hudby na evropském kontinentu od starověku přes raný středověk až do středověku vrcholného a pozdního.
