Liečebný systém bezhlienovej diéty je dodnes najznámejšou a najpredávanejšou knihou Prof. Arnolda Ehreta. Tvrdí, že choroby, tak ako nám ich interpretuje moderná západná medicína v skutočnosti vôbec neexistujú a všetky sú iba zanesením a zablokovaním mechanizmov ľudského tela, ktoré v ideálnom stave pracuje ako dokonalý stroj.