0

Knihy

Kuchyně ve službách lidu

Kuchyně ve službách lidu

Vydávání kuchařek v Československu v letech 1945-1989

Autor: Lenka Pořízková
Vydavateľstvo: Academia 2024
EAN: 9788020035264

Při současné záplavě kuchařek na knihkupeckých pultech nás už ani nenapadne, jak dramatickou historii za sebou mohou mít a že bývaly doby, kdy se na ně „stály fronty jako za války na maso“.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Není římského lidu

Není římského lidu

Jarmila Loukotková; Pavel Soukup

Tympanum 2024 26,89 €
Jménem lidu

Jménem lidu

Denisa Charvátová

Togga 2024 19,30 €
Nepřítel lidu

Nepřítel lidu

Henrik Ibsen

ARTUR 2023 10,89 €
Dostupnosť:
Dodanie 1 až 7 dní

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

27,47 € Bežná cena 30,53 €
 

Viac o knihe

Při současné záplavě kuchařek na knihkupeckých pultech nás už ani nenapadne, jak dramatickou historii za sebou mohou mít a že bývaly doby, kdy se na ně „stály fronty jako za války na maso“. V prostředí centrálně řízeného knižního trhu poválečného Československa získaly soubory receptů zcela zvláštní status: přivlastnili si je odborníci na výživu a usilovali jejich prostřednictvím proměnit stravovací návyky socialistických pracujících v masovém měřítku. Z kuchařek se stal během padesátých let typ odborné lékařské literatury a exemplární doklad úspěšné osvětově-propagační brožury. Jejich obsah, struktura i polygrafické provedení byly zcela podřízeny roli, kterou měly v nově budované společnosti sehrát. Trvalo další tři desetiletí, než se postupně z této role vyvázaly. Jak celá žánrová transformace probíhala? Kdo byli autoři a čtenáři socialistických kuchařek? Jaké strategie vyvíjeli nakladatelé ve snaze naplňovat či bořit žánrové konvence? A proč se typickým obrazovým doprovodem receptů nestala fotografie, ale humoristická karikaturní kresba? Tyto a mnohé další otázky se snaží autorka ve svém příspěvku k dějinám moderní knihy zodpovědět.

VYDAVATEĽSTVO Academia
ROK VYDANIA 2024
ISBN 978-80-200-3526-4
JAZYK český
POČET STRÁN 340
VÄZBA tvrdá
ROZMER 244 × 166 × 28 mm
HMOTNOSŤ 786 g

Ďalšie tituly od autora Lenka Pořízková

Kuchyně ve službách lidu

Kuchyně ve službách lidu

Lenka Pořízková

27,47 € Academia 2024
Přátelský podvod

Přátelský podvod

Lenka Pořízková

21,18 € Academia 2014