0

Knihy

Ze zámoří do Čech

Ze zámoří do Čech

Čokoláda, čaj a káva v raném novověku - Historie

Autor: Karel Černý
Vydavateľstvo: Academia 2020
EAN: 9788020031495

V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Nevěsta ze zámoří

Nevěsta ze zámoří

Hana Marie Körnerová

IKAR 2008 7,27 €
Památky jižních Čech 9

Památky jižních Čech 9

Martin Gaži

Národní památkový ústav 2019 19,56 €
Kouzlo kuchyně Čech a Moravy

Kouzlo kuchyně Čech a Moravy

Roman Vaněk

Prakul 2012 16,88 €
Zapomenuté památky Čech, Moravy a Slezska

Zapomenuté památky Čech, Moravy a Slezska

Vladislav Dudák; Jiří Podrazil

PRÁH 2012 53,35 €
Dostupnosť:
Nie je na sklade

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

 

Viac o knihe

V renesanci a baroku se do Evropy dostalo množství dosud nevídaných poživatin, jako byla například kukuřice, vanilka, brambory, paprika či rajčata. Mezi nápoji to byly káva, čaj a čokoláda, které začaly konkurovat dosud dominujícímu pivu a vínu. Tyto tři nealkoholické novinky nejprve vzbudily pozornost mezi cestovateli a lékaři, později se ale dostávaly ke stále širším vrstvám konzumentů, až se z nich stala na přelomu 17. a 18. století módní nezbytnost. Kniha Ze zámoří do Čech se v první části zabývá nejstaršími dějinami kofeinových nápojů v Evropě od prvních zmínek objevitelů v dobové literatuře až po polovinu 17. století. Druhá část publikace shrnuje, jak se káva, čaj a čokoláda zabydlely v našich zemích. Čtenář se například dozví, kde se našlo nejstarší kávové zrnko v Čechách, co si o čaji zaznamenal Jan Amos Komenský, či podle jakých receptů se u nás v baroku vařila čokoláda. Nahlédneme také do širších souvislostí včetně dobových představ o trávení, historie kuchařských knih, zakládání kaváren a zmínek o kofeinových nápojích v umění či literatuře.

VYDAVATEĽSTVO Academia
ROK VYDANIA 2020
ISBN 978-80-200-3149-5
JAZYK český
POČET STRÁN 496
VÄZBA mäkká
ROZMER 202 × 131 × 42 mm
HMOTNOSŤ 550 g

Ďalšie tituly od autora Karel Černý

Nad Evropou půlměsíc II.

Nad Evropou půlměsíc II.

Karel Černý

21,78 € Univerzita Karlova 2024
Ze zámoří do Čech

Ze zámoří do Čech

Karel Černý

20,52 € Academia 2020
Mor 1480-1730

Mor 1480-1730

Karel Černý

20,79 € Univerzita Karlova 2020
Jezídové

Jezídové

Karel Černý

12,33 € NLN 2017
Muži z první linie

Muži z první linie

Karel Černý

17,27 € Nakladatelství Tváře 2017
Nad Evropou půlměsíc

Nad Evropou půlměsíc

Karel Černý

13,54 € Univerzita Karlova 2015
Guide to Basic Medical Terminology

Guide to Basic Medical Terminology

Karel Černý

10,89 € Univerzita Karlova 2015
Svět politického islámu

Svět politického islámu

Karel Černý

27,45 € NLN 2012
Mor 1480–1730

Mor 1480–1730

Karel Černý

17,77 € Univerzita Karlova