0

Knihy

Kategórie

Filter: Kolda, Zelinka, Kubíček

Zpracování masa pro 3.ročník SOU
český

Zpracování masa pro 3.ročník SOU

Kolda, Zelinka, Kubíček - SOBOTALES 2012, EAN: 9788085920291

Hlavní část učebnice je věnována technologiím zpracování masa v masném průmyslu, včetně výroby konzerv, polotovarů a zpracování tuků. Samostatné kapitoly pak pojednávají o zpracování drůbeže ryb a zvěřiny.

6,77 € Detail