Autor: Bencko Vladimír , Kudlová Eva
Vydavateľstvo: Univerzita Karlova
EAN: 9788024617350
Učební text je určen pro posluchače bakalářského oboru nutriční terapeut, ale i pro další specialisty v oboru výživa. První část, Výživa, se zabývá potravinami, živinami, výživovými doporučeními, různými typy stravování, vztahem mezi výživou a onemocněními i užíváním tabáku.
čítať viac
Lucia Zeleňáková , Ľubomír Belej
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2023 12,70 €
Lucia Zeleňáková, Jozef Čapla, Peter Zajác
Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2018 12,35 €
Helena Härtlová a kolektiv
Česká zemědělská univerzita v Praze 2009 11,48 €
Učební text je určen pro posluchače bakalářského oboru nutriční terapeut, ale i pro další specialisty v oboru výživa. První část, Výživa, se zabývá potravinami, živinami, výživovými doporučeními, různými typy stravování, vztahem mezi výživou a onemocněními i užíváním tabáku. Podává rovněž přehled o hygieně potravin a problematice toxických látek, mikroorganismů a fyzikálních faktorů v souvislosti s potravinami a výživou.
Druhá část, Epidemiologie, podává přehled obecné epidemiologie a blíže se zabývá nutriční epidemiologií a epidemiologií neinfekčních i infekčních onemocnění souvisejících s výživou.