0

Knihy

Alternativní potravinové sítě

Alternativní potravinové sítě

Česká cesta

Autor: Jana Spilková
Vydavateľstvo: Univerzita Karlova 2016
EAN: 9788024633077

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Potravinové alergie teoretické východiská a manažment rizika

Potravinové alergie teoretické východiská a manažment rizika

Žiarovská Jana a kolektív

Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre 2023 16,52 €
Potravinové právo

Potravinové právo

Jana Venhartová, Samuel Rybnikár, Tomáš Gábriš

Nakladatelství C.H.Beck-SK 2022 33,25 €
Potravinové alergie

Potravinové alergie

Dagmar Baluchová

Vydavateľstvo ORBIS IN, s.r.o. 2020 10,71 €
Dostupnosť:
Dodanie 1 až 7 dní

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

12,38 € Bežná cena 13,75 €
 

Viac o knihe

Alternativní potravinové sítě se začaly prosazovat v zahraničí jako reakce na globalizující se výrobu potravin a trh se zemědělskými komoditami. Zatímco v zahraničí už existuje řada forem nabídky potravin, u nás se některé etablovaly poměrně nedávno.
Kniha na základě konkrétních šetření podrobně prezentuje alternativní potravinové sítě v České republice – farmářské trhy, farmářské prodejny, bedýnková schémata, komunitní zemědělství, městské zahradničení a komunitní zahrady i Slow Food. Přináší také přehled produktových značek a hodnocení jejich funkčnosti jakožto indikátorů kvality či regionálnosti.
Odpovídá na otázku, čím jsou analyzovaná schémata alternativní, a upozorňuje na to, že existuje více úrovní „alternativy“, jejichž potenciál skutečně změnit současný zemědělsko-potravinový systém směrem k udržitelnějšímu modelu výroby a spotřeby je značně rozdílný.

VYDAVATEĽSTVO Univerzita Karlova
ROK VYDANIA 2016
ISBN 978-80-246-3307-7
JAZYK český
POČET STRÁN 186
VÄZBA mäkká
ROZMER 230 × 160 mm
HMOTNOSŤ -

Ďalšie tituly od autora Jana Spilková

Alternativní potravinové sítě

Alternativní potravinové sítě

Jana Spilková

12,38 € Univerzita Karlova 2016