0

Knihy

Nová kuchárska kniha

Nová kuchárska kniha

Autor: Terézia Vansová
Vydavateľstvo: Tatran 2022
EAN: 9788022212175

Obsahuje vyše 900 vyskúšaných a osvedčených receptov, ktoré zodpovedajú požiadavkám nielen jednoduchej, ale i najlepšej kuchyne. Každá doba má svoju kuchársku knihu.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Nová kuchárska kniha

Nová kuchárska kniha

Terézia Vansová

Občianske združenie KUL-TUR Zvolen 2018 13,50 €
ZAKLÍNAČ: Oficiálna kuchárska kniha

ZAKLÍNAČ: Oficiálna kuchárska kniha

Sarna, Karolina Krupecka Anita

IKAR 2024 29,90 €
Toto nie je kuchárska kniha 2

Toto nie je kuchárska kniha 2

Jozef Koleják

SLOVART 2021 17,56 €
Dostupnosť:
Na sklade, posielame ihneď

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - áno Pergamen, Senec - áno

22,41 € Bežná cena 24,90 €
 

Viac o knihe

Obsahuje vyše 900 vyskúšaných a osvedčených receptov, ktoré zodpovedajú požiadavkám nielen jednoduchej, ale i najlepšej kuchyne.

Každá doba má svoju kuchársku knihu. A každá kuchárska kniha nám vie okrem receptov prezradiť ešte niečo navyše: esenciu doby, malú ochutnávku bežného života, ľudský pohľad na svet: čo je pre súčasníka dôležité, čím sa musí denno-denne pri príprave jedla zaoberať a ako vyriešil úlohy či prekážky, ktoré sa v predošlých kuchárkach zdolávali len s veľkou námahou.
Podobne je takou našou spoločnou pamäťou doby Nová kuchárska kniha Terézie Vansovej, lenže v oveľa väčšom meradle. Terézia Vansová, významná slovenská spisovateľka a gazdinka, totiž knihu zostavila prevažne na základe receptúr, ktoré jej zasielali čitateľky ženského časopisu Dennica v rokoch 1898 až 1908. Prvýkrát vyšla v roku 1914, o jedenásť rokov neskôr ju Vansová doplnila a prepracovala pre potreby druhého vydania z roku 1925.
Východiskom pre naše vydanie Novej kuchárskej knihy je tretia edícia z roku 1930 od nakladateľa Františka Klimeša. Naším zámerom však nie je ponúknuť reprint pôvodného diela. Táto dnes už kultová kuchárska kniha má zaiste nespornú faktografickú hodnotu – ukazuje totiž, čo a akým spôsobom sa v slovenských (a predovšetkým v meštianskych) domácnostiach varilo na prelome 19. a 20. storočia, aj ako sa v „lepších“ domoch pristupovalo k stolovaniu. Autorkine početné poznámky k príprave jedál, servírovaniu, stolovaniu aj vedeniu domácnosti navyše poskytujú jedinečný, fascinujúci pohľad na to, ako Vansová vnímala ženu a jej úlohu v domácnosti.
Nad tento rámec však má Nová kuchárska kniha, ktorú vydávame pri príležitosti 80. výročia úmrtia Terézie Vansovej vo výnimočnej grafickej úprave štúdia Pergamon, potenciál byť v 21. storočí nielen čriepkom zo zašlých čias, ale aj živou, príjemnou a originálnou alternatívou k rozsiahlej ponuke moderných kuchárskych kníh a odpoveďou na večnú otázku gazdiniek: Čo variť?

VYDAVATEĽSTVO Tatran
ROK VYDANIA 2022
ISBN 978-80-222-1217-5
JAZYK slovenský
POČET STRÁN 353
VÄZBA tvrdá s prebalom
ROZMER 206 × 142 × 44 mm
HMOTNOSŤ 837 g

Ďalšie tituly od autora Terézia Vansová

Nová kuchárska kniha

Nová kuchárska kniha

Terézia Vansová

22,41 € Tatran 2022
Recepty prastarej matere

Recepty prastarej matere

Terézia Vansová

13,41 € IKAR 2019
Nová kuchárska kniha

Nová kuchárska kniha

Terézia Vansová

13,50 € Občianske združenie KUL-TUR Zvolen 2018
Sirota Podhradských

Sirota Podhradských

Terézia Vansová

11,61 € Mladé léta 2017
Kliatba

Kliatba

Terézia Vansová

6 € Cathedra 2012
Slovenka doma i na cestách

Slovenka doma i na cestách

Terézia Vansová

8,37 € Aspekt