0

Knihy

Gastronomie českého středověku

Gastronomie českého středověku

Co lidé jedli a pili, jak stolovali a hodovali

Autor: Monika Černá-Feyfrlíková
Vydavateľstvo: GRADA 2024
EAN: 9788027138296

Zapomeňte na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty, jež využívaly luxusních surovin, které dnes znovu pracně objevujeme.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Knižní kultura českého středověku

Knižní kultura českého středověku

Kamil Boldan, Michal Dragoun, Jindřich Marek

Scriptorium 2020 53,24 €
Krajiny českého středověku

Krajiny českého středověku

Tomáš Klimek

Dokořán 2014 14,75 €
Dostupnosť:
Dodanie 1 až 7 dní

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

16,49 € Bežná cena 21,94 €
 

Viac o knihe

Zapomeňte na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty, jež využívaly luxusních surovin, které dnes znovu pracně objevujeme. Patří mezi ně například mandlové mléko, rýžová mouka, konopný olej, ale i exotická pozapomenutá koření, jež byla dříve žádanou součástí luxusnějších pokrmů, které si s pomocí této kuchařky můžete doma sami uvařit. Poodhalí vám mimo jiné také, co stálo za úspěchem středověkých kuchmistrů a jakým způsobem probíhaly bankety na nejprestižnějších panovnických dvorech.

Kniha má velký počet nových (dosud nepublikovaných) receptů, velké množství skvělých fotografií, podrobnější výklad k tradičním surovinám a nové výsledky archeologických výzkumů, které upřesňují nebo dokonce mění naše představy o středovém způsobu života. Nalezněte znovu fascinující chutě naší minulosti a pochutnejte si!

VYDAVATEĽSTVO GRADA
ROK VYDANIA 2024
ISBN 978-80-271-3829-6
JAZYK český
POČET STRÁN 224
VÄZBA mäkká
ROZMER 245 × 168 × 15 mm
HMOTNOSŤ 484 g

Ďalšie tituly od autora Monika Černá-Feyfrlíková

Gastronomie českého středověku

Gastronomie českého středověku

Monika Černá-Feyfrlíková

16,49 € GRADA 2024