0

Knihy

Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Autor: Gabriela Dubová
Vydavateľstvo: EXPOL PEDAGOGIKA 2014
EAN: 9788080913762

Učebnica Suroviny 3 cukrár svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe.

čítať viac

Ďalšie vydania a podobné tituly

Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1

Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1

Gabriela Dubová

EXPOL PEDAGOGIKA 2014 28 €
Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár

Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár

Gabriela Dubová

EXPOL PEDAGOGIKA 2009 28 €
Technológia pre 2. ročník učebného odboru cukrár 1

Technológia pre 2. ročník učebného odboru cukrár 1

Gabriela Sládečková

EXPOL PEDAGOGIKA 2020 28 €
Dostupnosť:
Dodanie 1 až 7 dní

Dostupnosť v kníhkupectve:
Academia, Bratislava - nie Pergamen, Senec - nie

28 €
 

Viac o knihe

Učebnica Suroviny 3 cukrár svojím obsahom nadväzuje na predchádzajúce učebnice surovín. Poskytuje komplexné informácie o vlastnostiach, zložení, príprave, skladovaní a použití surovín – kypriace prostriedky, surovinové prípravky a zmesi, chemické látky a farbivá v cukrárskej výrobe. Posledná kapitola je venovaná obalovým materiálom, obalom a spôsobu balenia cukrárskych výrobkov.

VYDAVATEĽSTVO EXPOL PEDAGOGIKA
ROK VYDANIA 2014
ISBN 978-80-8091-376-2
JAZYK slovenský
POČET STRÁN 112
VÄZBA mäkká
ROZMER 298 × 214 × 8 mm
HMOTNOSŤ 312 g

Ďalšie tituly od autora Gabriela Dubová

Technológia pre 3. ročník učebného odboru pekár

Technológia pre 3. ročník učebného odboru pekár

Gabriela Dubová

28 € EXPOL PEDAGOGIKA 2015
Technológia pre 2. ročník učebného odboru pekár

Technológia pre 2. ročník učebného odboru pekár

Gabriela Dubová

28 € EXPOL PEDAGOGIKA 2014
Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1

Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1

Gabriela Dubová

28 € EXPOL PEDAGOGIKA 2014
Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Suroviny pre 3. ročník učebného odboru cukrár

Gabriela Dubová

28 € EXPOL PEDAGOGIKA 2014
Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár

Suroviny pre 2. ročník učebného odboru cukrár

Gabriela Dubová

28 € EXPOL PEDAGOGIKA 2009